春風亭 蕗の薹

　ドドン　ガ　ドン・・・　チャ　チャ　・・・　ドドン　ガ　ドン　ペンペン・・・  ♪　♫

　えー、やはり春というものはいいもんですな。　今日なんか日差しがあたたか～くあたりを包んで、過ごしやすかった次第で・・・。

　
　うちのやつが、　『もう、ふきのとうが出とるで～』　なんて言うもんだから、あっしも畑にいってみましたわけです。

　
　すると、あちらこちらにぽつんぽつんと緑の頭が。　『ほうじゃのー、出とるの』
　

　
　さっそくザルを持って、採りにいったで。　いつまでも寒い日が続くけんど、地面の中じゃ、早くあったかくなるの待っとったんだの。　

　ふきのとうの天ぷらがええの。　あの、ほろ苦～い味が、うちの畑の春一番の味覚だのー。

　

　ということで、今夜はふきのとうの天ぷらじゃ。　あ～ん、むぐむぐ。　ふむ、美味い！　ちょっぴり苦い春の香りじゃわい。

　わんちゃんも一つ食べてみるかい？　

　くんくん・・・、ぷい。　『　こんなん、食えなーい。　こんなもん食べる動物いるの？』

　
　『人間が一番悪食なんじゃな・・・』

　
　おあとがよろしいようで・・・。


　本来、苦いという味覚は、毒を察知する防衛能力だそうです。　生体に害ある物質を、苦みという感覚で、口に入れないようになっているそうです。

　
　植物たちは毒という苦い物質を作り出し、動物や害虫の捕食を逃れてきたのですね。

　
　それでも人間は長い営みの中で、毒を制し、食用にも薬用にも、また嗜好品にも変化させてきたのです。

　
　ふきのとうだって、本来毒性があるので、あく抜きなど処理しているわけです。といっても、大量に摂取しなければ問題ないようですが・・・。

　
　大量というのは、軽トラック数台分くらいじゃないでしょか？　想像ですが、そんなん食えって言っても食べられるもんじゃないですね。

　
　程よい苦みは、美味しささえ感じられます。　ビールしかりコーヒーしかり・・・。　何でも食べてしまう人間は、やはり自然の驚異なんでしょう。